汾西县市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告（第4期）

本期公布288批次监督抽检结果,共涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、食用农产品14个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：合格样品282批次，不合格样品6批次。

一、合格样品282批次，具体为：

1、餐饮食品37批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铬(以 Cr 计)、黄曲霉毒素B1、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、铅（以Pb计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等12项指标。

2、炒货食品及坚果制品3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌等5项指标。

3、蛋制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。

4、淀粉及淀粉制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等5项指标。

5、豆制品14批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、蛋白质等7项指标。

6、糕点12批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项指标。

7、酒类1批次，检验项目为酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、铅（以Pb计）、原麦汁浓度等7项指标。

8、粮食加工品26批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等6项指标。

9、肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红等5项指标。

10、食用油、油脂及其制品18批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）等8项指标。

11、蔬菜制品4批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。

12、水果制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等6项指标。

13、调味品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌等15项指标。

14、食用农产品152批次，检验项目为甲胺磷、甲基异柳磷、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、阿维菌素、氟虫腈、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、水胺硫磷、噻虫胺、铅(以Pb计)、噻虫嗪、吡虫啉、镉(以Cd计)、甲拌磷、噻虫胺、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、倍硫磷、克百威、噻虫胺、三唑磷、敌敌畏、毒死蜱、敌敌畏、啶虫脒、甲拌磷、丙溴磷、杀扑磷、苯醚甲环唑、多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠（以糖精计）、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、总砷(以As计)等59项指标。

二、不合格样品6批次，具体为：

1、汾西县国珍烟酒副食门市部销售的圆茄子中水胺硫磷超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

2、汾西县国珍烟酒副食门市部销售的香蕉中吡虫啉超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

3、汾西县有年头重庆市井火锅销售的油炸花生米中黄曲霉毒素B₁超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

4、汾西县五福源超市中街店销售的生姜中噻虫胺超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

5、汾西县五福源超市中街店销售的包菜中乙酰甲胺磷超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

6、汾西县亢闫丽蔬菜粮油店销售的豆角中噻虫胺超标，检验机构为中量检测认证有限公司。

汾西县市场监督管理局

                              2022年12月07日

附件：1. 本次检验项目.docx

      2. 食品抽检合格信息.xls

      3. 食品抽检不合格信息.xls