根据临商定点（2008）98号关于转发省六厅局《关于开展猪肉质量安全专项整治“回头看”活动的通知》的通知精神，我县按照“抓反复、重点抓、抓重点”的基本思路，以专项整治过程中露出的问题和日常监管工作中存在的薄弱环节为重点，以落实制度和强化责任为抓手，以防止私屠滥宰，注水肉和病害肉等违法违规行为和建立生猪屠宰长效监管机制为目标，认真开展了生猪屠宰专项整治“回头年”活动，现将情况汇报如下：
　　一、加大宣传力度，结合我县生猪屠宰监管实际，我们注重了宣传工作的针对性和实效性，利用宣传媒介，采取多种形式，及时报道生猪屠宰专项整治成效和打击违法违规行为成果，向社会公布定点屠宰企业的整顿清理结果，增强透明度，实行社会化，公开化。积极引导屠宰加工行业结构调整和健康发展。“回头看”期间，我们组织了30人次的监管整治队伍，先后深入到宾馆、饭店、酒家、招待所等场所进行宣传落实，发放宣传材料5000余份，让广大群众深知生猪屠宰专项整治的重要性和必要性。进一步增强了人民群众吃放心肉，树立和谐消费，安全消费的信心。
　　二、整治重点突出。为了抓好市场供应和猪肉质量安全，根据《全国猪肉质量安全专项整治行动方案》、《汾西县猪肉质量安全专项整治行动实施方案》，按照开展生猪屠宰专项整治“回头看”活动内容，即生猪屠宰管理制度执行情况，（包括肉品品质检验、台帐管理、举报投诉、统计监测、档案管理）屠宰行业政策措施落实情况（包括病害猪肉无害化处理，放心肉服务体系建设，规定屠宰环节税费）屠宰行业执法监督检查情况（包括严励打击私屠滥宰，加工制造病害肉，注水肉等违法行为）加强对定点屠宰企业的监督检查和切实做好定点屠宰企业的整改工作，严格执法，强化管理，企业责任履行情况等。对有关整治工作涉及的方方面面我们都逐项作了认真的“回头看”。
　　三、强化责任意识，在加强监管加大整治的同时，我们特别重视了企业的行业自律，也就是自身建设，强化企业作为“质量安全第一责任人”的意识。通过宣传法律法规，提高企业经营的责任意识和法制观念，为确保猪肉质量安全，我们和定点屠宰企业签定了猪肉质量安全承诺目标责任书，制定了生猪屠宰加工企业质量安全承诺书，各乡镇和村委会签订了猪肉质量安全专项整治行动目标责任书。在集中整治的基出上各定点屠宰企业普遍建立和完善了各项规章制度，确保病害肉无害化处理率100%，出厂肉品检验合格率100%，同时实行肉品质量安全可追溯。
　　四、“回头看”效果明显。主要表现一是各项管理制度得到进一步落实。实现了屠宰、加工、流通、消费环节的全过程监管，猪肉质量水平全面提升，确保了人民群众食肉安全。二是乡镇定点屠宰点逐步走向规范化，实现了定点屠宰率达到95%以的目标，农村肉品质量有待提升。三是“回头看”活动开展以来，监督检查和执法力度得到加强，私屠滥宰现象基本遏制。
　　五、加强领导，猪肉质量安全关系到经济健康发展和社会稳定，是备受关注的民生问题，为了搞好这次“回头看”活动，我县成立了以分管副县长为组长县政府办副主任，计经贸局长为副组长，各单位分管领导为成员的汾西县猪肉质量安全专项整治行动领导组，领导组下设办公室，办公室设在商业贸易总公司，负责日常工作，各乡镇、社区均成立相应组织，职责明确，开展工作，并卓有成效。
　　下一步我们要继续保持专项斗争的高压态势。继续加强部门协调，继续抓好定点屠宰工作的监管，对“回头看”发现的一些不足和问题，将在今后的工作中加以改进，为即将召开的2008年北京奥运，为确保奥运期间肉品质量安全和人民群众身体健康做出应有的贡献。