【沟坝地】汾西县地处黄土丘陵残垣沟壑区，沟壑区面积占到全县总面积的75%，全县耕地总面积31万亩，其中，坡耕地面积达25.4万亩，沟坝地面积为5.6万亩。而就是这仅占全县耕地面积1/6的沟坝地，每年贡献全县1/2的粮食产量，可以说它是个“刮金板”、“聚宝盆”。

汾西县建设沟坝地有悠久的历史和广阔前景，据《汾西县志》记载，早在明朝万历年间，就有“汾地山岗，宜潦畏旱，涧河沟渠下湿处，淤漫成地，易于收获高田”的记述，农民群众中也有“宁种一亩沟，不种十亩垣””“垒堰如垒仓，漫地如存粮”的谚语。全县1公里以上的沟道有667条，沟道密度为每平方公里4.4公里，且大部分沟道为“U”型沟，沟宽、沟浅、沟道比降少，具有坝系建设的优越条件。

【生态庭院】生态庭院是汾西县县委、县政府根据本县实际，按照科学发展观，从2001年开始实施的 “ 五个一 ” (即一个沼气池、一眼旱井、一个小型蔬菜棚、一个养殖圈、一分果树园)生态庭院富民工程。

其基本构造为：在院落低洼处打容量30立方米左右的旱蟛，院内搭建O．2亩左右的日光温棚，在棚内一侧修建8—1O立方米的沼气池，在沼气池上修建养殖4—6头猪的猪圈，在猪圈一侧建厕所，池、圈、厕、棚四位一体。在房前屋后栽种5—l0株以上的果树或修建一个30立方米的青贮饲料窖，其相互作用是：集雨旱井为种植、养殖及沼气提供水源，日光温棚种菜并保证冬季沼气池需要的气温；厕所和养圈的人畜粪便为沼气池提供原料；沼气池为做饭、照明提供能源；沼液、沼渣又是种养业的好肥料、好饲料；小果园进而充分利用以上生产过程剩余的水肥；青贮饲料窖又可反季节为牲畜提供充足的饲料。这就形成了以庭院为依托，集雨井为条件，沼气池为纽带，新型农村能源为动力，发展种养业为主干，充分利用天上水、光能、生物能、多层次转换，全方位循环的多项设施一体化的高效生态农业系统。截止目前，全县共拥有旱井23500眼，达到了户均一眼；共建沼气池10500个，是全市沼气总量的三分之一，占全县农户总数的42％；建成日光温棚4200个；栽植核桃、红枣等经济林35万株；建青贮饲料窖1000个； “ 一池三改 ” 户达到 2150户。

沼气富民生态工程，融农林牧综合发展于一身，经济、生态、社会效益为一体，形成了农民家庭基本生产生活单位内部的能源和物流的良性循环，逐步向家居温暖清洁化、庭院经济高效化、农业生产无害化的综合目标发展，是一项推进可持续发展、促进农业环境和农村可再生能源利用的生态工程，也是一项增收工程、富民工程、健康工程，被国家农业部确定为生态家园富民工程示范县。

【名优特产】汾西地方名优特产有核桃、金丝小枣、荆条蜜、花椒、小杂粮、姑射山芹菜等。风味食品有枣糕、黄米蒸饭、黄米油糕等，风味独特，余香流长，其营养价值很高。